Das Programm 2026 ist online!
Freuen Sie sich auf hochkarätige Vorträge, Interviews und Diskussionen zu aktuellen Entwicklungen und zukünftigen Perspektiven des deutschen Obst- und Gemüsemarktes auf drei verschiedenen Bühnen.
Eine Halle. Ein Marktplatz. Drei Bühnen.
Das gesamte Programm auf EINER FLÄCHE mit 3 BÜHNEN:
Apple Stage. Tomato Stage. Berry Stage
Montag, 21. September 2026
Exkursion
Erleben Sie bei einer exklusiven Führung das Fulfillment Center von Picnic in Oberhausen. Die Exkursion bietet spannende Einblicke in die Logistik- und Kommissionierungsprozesse eines der führenden Online-Supermärkte Europas und wirft einen Blick in die moderne Lebensmitteldistribution der Zukunft.
Women in Fresh
Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr geht Women in Fresh in die nächste Runde. Ob langjährige Branchenexpertin oder Newcomerin – alle Frauen sind herzlich eingeladen, sich zu vernetzen, Erfahrungen auszutauschen und neue Perspektiven zu gewinnen.
Get-together und Verleihung der Fruchthandel Magazin Retail Awards
Nutzen Sie den Abend für persönliche Gespräche und knüpfen Sie wertvolle Kontakte in entspannter Atmosphäre in der Seifenfabrik Dr. Thompson’s in Düsseldorf. Zudem erwartet Sie ab 21:00 Uhr die Verleihung der Fruchthandel Magazin Retail Awards 2026 sowie die Präsentation der aktuellen YouGov-Verbraucherumfrage durch Niklas Bergmann (YouGov Germany GmbH).
Dienstag, 22. September 2026
Registrierung & Networking
Begrüßung
50 plus und Schluss?
Marketing im Jugendwahn. Die größte & konsumfreudigste Gruppe in Deutschland ist 50 - 69 Jahre alt, aber stark klischeebehaftet: hilfsbedürftig, bescheiden, markentreu. Stimmt das? Oder steckt in der Zielgruppe deutlich mehr? 50 plus bietet das stärkste Wachstum der nächsten 30 Jahre!
Der Markt: Obst- und Gemüsekonsum in Deutschland
Was läuft gut? Was läuft gar nicht? Wie haben sich Mengen und Preise entwickelt? Welche Themen treiben den Markt? Wie geht es weiter – was sind wichtige Faktoren?
So werden Sie den Erwartungen der Verbraucher gerecht
Die Welt des frischen Obst- und Gemüsehandels ist komplex und voller Herausforderungen. Die Produkte gelangen nicht immer in optimalem Zustand an den POS, was sich unmittelbar auf die Wahrnehmung der Verbraucher auswirkt. Wie erleben Verbraucher frische Produkte? Fundierte Analysen helfen, die Faktoren zu analysieren, die Geschmack, Qualität und Frische beeinflussen, besser zu verstehen und zu steuern.
Kaffeepause / Networking / Marktplatz
Paralleles Programm auf allen drei Bühnen
Eine Frage der Herkunft
Paprika aus Spanien und Äpfel aus Chile? Wie umweltfreundlich Menschen ein Lebensmittel einschätzen, hängt entscheidend von der Herkunft des Produkts ab – nicht unbedingt von der tatsächlichen Ökobilanz. Das zeigt eine Umfrage von Forschenden der Universität Göttingen. Heimische Produkte werden demnach als besonders umweltfreundlich wahrgenommen. Doch dieser Eindruck kann täuschen. Dorothea Meyer teilt spannende Einblicke in die Ergebnisse der Studie.
ACHTUNG, TikTok Generation!
Die TikTok-Generation kauft kein Obst, sondern Bedeutung. Geschmack bleibt zentral, doch erst Story, Design und POS machen aus Früchten begehrliche Marken. Wer Relevanz schafft, gewinnt nicht über Preis, sondern über Emotion und Erlebnis.
In-Store Retail Media: Messbar anders
Retail Media entwickelt sich zur relevanten Werbegattung. Die Industrie fragt: „Was bringt’s?“ Gemeinsam zeigen SanLucar und Cyreen, wie Online-Messbarkeit in den stationären Handel kommt und In-Store Retail Media am POS Wirkung sichtbar macht.
Parallele Expert Stages auf allen drei Bühnen
Expert Stage 1.1
Von Konsumlücken zu Kategorienwachstum: Wie Shopper Insights die Potenziale der Tomatenkategorie sichtbar machen und erschließen
Tomaten zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten Europas. Doch zwischen Kauf und Konsum bestehen noch viele ungenutzte Potenziale. Shopper Insights zeigen, wo die größten Chancen für nachhaltiges Kategorienwachstum liegen.
Expert Stage 1.2
Mit Innovation und bahnbrechender Qualität den Kiwi-Markt neu beleben
Vorstellung einer KI-gestützten Hightech-Reifeprozess-Innovation für Kiwis, die zentrale Herausforderungen der Vermarktung adressiert – von gleichmäßiger Qualität und verzehrfertiger Reife bis zu verbessertem Geschmack und längerer Haltbarkeit.
Expert Stage 1.3
Wie KI die Frische-Logistik revolutioniert
Erfahren Sie, wie Shypple mithilfe von KI Logistikprozesse optimiert, die Transparenz verbessert, Abläufe automatisiert und eine intelligentere Entscheidungsfindung unterstützt. Digitale Speditionslösungen können dabei helfen, schnellere und widerstandsfähigere Lieferketten aufzubauen.
Expert Stage 2.1
Frische unter Druck
Frische wird heute nicht mehr nur bewegt, sondern gesteuert. Wie lassen sich Qualität, Verfügbarkeit, Nachhaltigkeit und Nachweispflichten entlang der gesamten Wertschöpfungskette besser managen? Ein Blick auf datenbasierte Entscheidungen im modernen Frischehandel.
Expert Stage 2.2
360° Ladungsträgermanagement
Jede Kiste erzählt eine Geschichte – wenn die richtigen Daten verfügbar sind. Erleben Sie, wie VisionPorts Warenbewegungen on-the-fly digitalisieren und Unternehmen zu mehr Transparenz, Effizienz und eigener Datenhoheit entlang der gesamten Supply Chain verhelfen.
Expert Stage 2.3
FRISCHE-QUIZ
Mittagspause / Networking / Marktplatz / Lunch Tours
Paralleles Programm auf allen drei Bühnen
Programmpunkt noch offen
Geothermie für Gewächshäuser
Ein Überblick über die verschiedenen Formen der Geothermie und ihre Einsatzmöglichkeiten im Gartenbau. Am Praxisbeispiel Polling wird gezeigt, wie geothermische Wärme bereits heute erfolgreich zur Versorgung von Gewächshäusern genutzt werden kann. Zudem wird erläutert, welche Schritte Betreiber unternehmen können, um ihre Wärmeversorgung langfristig nachhaltig, wirtschaftlich und unabhängiger von volatilen Energiemärkten aufzustellen.
PPWR – Die ersten Erfahrungen
Aktuelle und künftige Herausforderungen bei der Umsetzung der PPWR im Obst- und Gemüsehandel.
Pflanzenschutzmittel
Risikokommunikation im Pflanzenschutz. Ein Beitrag zur Diskussion der öffentlichen Wahrnehmung der gesundheitlichen Bewertung von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen.
Der Countdown läuft
In 5 Tagen gelten neue Spielregeln für Umwelt- und Nachhaltigkeitskommunikation. Neue Spielregeln für „Green Claims“ ab Ende September 2026: Der Vortrag zeigt, welche Anpassungen jetzt notwendig sind, welche Risiken bestehen und wie Unternehmen ihre Kommunikation rechtssicher aufstellen können.
Fit für die PPWR:
Die EU-Verpackungsverordnung (PPWR) stellt Unternehmen vor neue Anforderungen an die Bereitstellung und den Austausch von Verpackungsdaten. Der Vortrag zeigt, welche Informationen künftig entlang der Lieferkette benötigt werden, welche Rolle gemeinsame Standards spielen und wie sich Unternehmen bereits heute auf einen effizienten Datenaustausch vorbereiten können. Anhand aktueller Entwicklungen werden praxisnahe Ansätze für die Umsetzung der PPWR vorgestellt.
Kaffeepause / Networking / Marktplatz
Die größte Bedrohung für den Obstabsatz wächst gerade heran
Der wichtigste Obstkäufer von morgen ist heute fünf Jahre alt. Der Vortrag zeigt, wie Konsumverhalten entsteht, wie sich Einkaufskörbe verändern und welche Rolle die Generation Alpha für die Zukunft der Obst- und Gemüsebranche spielt.
Ernährungsumgebungen gestalten: Nudging für gesündere Entscheidungen
Ernährungsumgebungen prägen Entscheidungen stärker als angenommen. Ergebnisse des Uni Bonn Lab inklusive der Lab-Supermarkt-Forschung mit Nudging-Ansätzen.
KI und Robotik
Dr. Axel Willekens demonstriert, welche Datenlücken geschlossen werden müssen, um das Potenzial von KI-Innovationen im Präzisionsanbau auszuschöpfen, um sowohl den Ertrag zu steigern, als auch nachhaltiger zu wirtschaften.
Beitrag in englischer Sprache. KI-Simultanübersetzung.
Ende der Veranstaltung
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